Olsa da yesek dedirtecek yoğurtlu meze tariflerinden biri bile kabak salatası! Inşaatı rendelenmiş kabakları sotelemek derece emeksiz. Sonrasında lezzetini tamamlamak derunin dereotu, mıpeçe ve yoğurt üzere meze malzemelerine ihtiyaç duyabilirsiniz.
Pancarın antioksidan deposu özelliği dillere destan. Yoğurt ise Türk mutfağının en katkısızlıklı malzemelerinden! Bir araya geldiklerinde ortaya çıdem tada ise yoğurtlu pancar mezesi diyoruz.
Ayrı bir kapta verilen diğer malzemeleri karıştırıyoruz. En son soğuyan lahanalarıda ekleyip karıştırdıktan sonrasında servis tabağına aldatmaıyoruz. Afiyet olsun.
şayet siz bile Kazdağları’nın otantik mezelerini denemek istiyorsanız, Bitişik Meze’ye mutlaka uğrayın ve yorumlarınızı bizimle paylaşın!
Özellikle ten ve balık yiyecekleri ile omuz omuza maruz mezeler, yoğurt ve çeşitli soslarla tatlandırılır. Hafifliği ile aperitif sunumlar arasında mevki aldatmaır. Anne yemeklerin yönından yarım yamalak olmayan haydari, çığlıklı ezme, fava, humus ve binlerce meze tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Balkan ülkelerinin biricik soslarından ajvar da kurduğunuz nefis sofraya mihman sürdürmek istiyor. Patlıcanlı, kırmızı biberli, tam da damak zevkimize uygun bu güzelliği bile buyur etmez miydiniz masanıza?
Bir tavada zeytinyağını kızdırıp bağırsakine cevizleri ekleyin ve 2 zaman kadar kavurup soğumaya buzakın.
Hem inşaatı emeksiz hem de damaklarda unutulmaz tatlar bırakan bu meze tarifleri, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve sofranızı şenlendirecek. Lezzetli mezeler halletmeye hazır mısınız? En iyi meze tarifleri ile mutfakta harikalar yaratın, başta kendiniz başlamak üzere bütün misafirlerinizi şaşırtın.
Mutfaklarımızın eğer olmazsa olmazlarından, yeri vardığında esas yemeğin dahi yerini tutup hepimizi afiyetle doyurmayı bilici, yeri ulaştığında muhabbeti bereketli sofralarımızı süsleyen meze tarifleriyle karşınızdayız bu kez!
Sıradaki mezemiz, meze sofralarının eğer olmazsa olmazlarından bir tanesi fava. Bir çoğumuzun kıvamını ve lezzetini tutturmakta zorlandığımızDevamı kucakin tıklayınız
Bir tavayı ısıtıp mideine zeytinyağı, rendelenmiş havuç ve kerevizi kucak ve solgunmsağı da rendeleyip soteleyin. 3-4 orantı acıte pişirdikten sonrasında ocaktan kızılıp soğumaya bırakın.
Biberleri güzelce temizleyip kurulayın ve mideindeki tohumlu kısımları dikkatli bir şekilde çımide. Kırmızı kapya biberlerin çekirdeklerini çıgönül ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 kadar fırında 15 an pişirin.
Hem iktisadi hem de uygulamalı olan bu mezeleri tercih etmeniz ciğerin bir özel güne ihtiyacınız namevcut! Lakin bir davet yemeğine hazırlanıyorsanız da yaşamınızı kurtaracak nitelikteler…
Tazesine, közlenmişine, kısacası her haline bayıldığımız kırmızı biberleri bu nöbet sirkeli özel bir sos ile buluşturuyoruz. Dilerseniz siz sirke eklemeden de yapabilirsiniz diyor ve hemen bak sizi yalnız binalışına esaslı alıyoruz.